過敏原檢測中IgE和IgG的區別主要體現在抗體類型、檢測意義和臨床應用三個方面。IgE介導速發型過敏反應，IgG反映遲發型食物不耐受。
1、抗體類型：IgE是B細胞產生的免疫球蛋白E，主要存在于呼吸道、消化道黏膜。IgG是免疫球蛋白G，占血清抗體總量的75%。兩者分子結構不同，IgE通過Fc段與肥大細胞結合，IgG通過胎盤屏障。
2、檢測原理：IgE檢測采用免疫印跡法或酶聯免疫法，捕捉血清中特異性IgE抗體。IgG檢測通過ELISA技術定量測定，需排除假陽性干擾。前者檢測耗時2小時，后者需要3天培養期。
3、臨床意義：IgE陽性提示即刻過敏風險，如花生過敏可致喉頭水腫。IgG升高反映長期食物暴露，可能關聯腸漏綜合征。90%食物過敏由IgE介導，IgG陽性需結合飲食日記判斷。
4、適用癥狀：IgE檢測適用于蕁麻疹、過敏性鼻炎等速發反應。IgG檢測針對慢性頭痛、濕疹等遲發癥狀。花粉癥患者應查IgE，乳糜瀉患者需監測IgG。
5、結果解讀：IgE檢測分0-6級，3級以上有臨床意義。IgG檢測分4級，需排除交叉反應。兩種檢測不能互相替代，牛奶IgE陽性需禁食，IgG陽性可嘗試輪替飲食。
日常飲食建議記錄可疑食物攝入反應，運動可改善免疫功能但避免劇烈運動誘發過敏。檢測前需停用抗組胺藥3天，慢性過敏患者建議同時檢測IgE和IgG4亞型。結果解讀需由過敏專科醫生結合臨床判斷，避免盲目忌口導致營養不良。
