小龍蝦寄生蟲感染風險與水質環境、養殖方式、烹飪處理等因素相關，可通過高溫烹飪、規范養殖、選購渠道控制等方式降低風險。
1、水質影響：
自然水域中野生小龍蝦寄生蟲攜帶率較高，尤其生活于污水溝渠的個體易感染肺吸蟲、肝吸蟲等。養殖池塘定期消毒換水可顯著降低寄生蟲滋生，選擇清水養殖基地產品更安全。
2、養殖管理：
規范化養殖會投放驅蟲藥物并控制養殖密度，能有效抑制寄生蟲繁殖。散養或違規使用動物糞便作飼料的小龍蝦風險較高，建議選購具備檢驗檢疫證明的正規品牌。
3、運輸儲存：
活體運輸過程中寄生蟲可能通過體液傳播，死亡個體更易滋生細菌和寄生蟲。購買時需觀察蝦體是否完整鮮活，冷藏保存不超過48小時，冷凍保存需達到-18℃以下。
4、烹飪方式：
100℃沸水持續煮沸10分鐘可殺滅所有寄生蟲卵，爆炒需保證中心溫度達到80℃以上。避免食用醉蝦、刺身等生冷做法，腮部和腸道等部位建議去除后再烹飪。
5、個體差異：
兒童、孕婦及免疫力低下人群更易發生寄生蟲感染，表現為腹痛腹瀉、皮膚瘙癢等癥狀。此類人群應減少食用頻率，必要時進行糞便寄生蟲卵檢測。
日常食用建議選擇腹部潔凈的活蝦，烹飪前用鹽水浸泡2小時促進吐沙。搭配紫蘇、生姜等具有驅蟲效果的香料，避免與柿子、葡萄等含鞣酸食物同食。出現持續腹痛或發熱癥狀需及時就醫進行寄生蟲血清學檢測，畜牧水產部門定期公布的抽檢報告可作為購買參考依據。
