吃海鮮拉肚子可通過蒙脫石散、諾氟沙星、口服補液鹽等方式治療，通常由細菌感染、過敏反應、食物不潔、消化功能紊亂、寄生蟲感染等原因引起。
海鮮易攜帶副溶血性弧菌、沙門氏菌等致病菌，誤食后可能引發急性胃腸炎，表現為水樣便、腹痛及低熱。治療需針對病原體使用抗生素如諾氟沙星，同時補充電解質防止脫水。
部分人群對海鮮中異種蛋白過敏，可誘發組胺釋放導致腹瀉伴皮膚瘙癢。建議立即停食可疑食物，服用氯雷他定等抗組胺藥物，嚴重時需皮下注射腎上腺素。
儲存不當的海鮮易腐敗產生細菌毒素，即使高溫烹煮仍可能殘留。癥狀較輕時可服用蒙脫石散吸附毒素，配合益生菌調節腸道菌群。
高蛋白海鮮加重消化負擔，可能引發暫時性乳糖酶缺乏。建議短期禁食后逐步恢復飲食，選擇米湯、饅頭等低渣食物，必要時補充胰酶制劑。
生食海鮮可能感染肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲，表現為慢性腹瀉與營養不良。確診后需阿苯達唑驅蟲治療，日常需確保海鮮徹底煮熟。
恢復期應避免油膩辛辣食物，選擇蒸蘋果、山藥粥等易消化食材，每日補充淡鹽水防止電解質失衡。癥狀持續超過48小時或出現血便、高熱需及時就醫，過敏體質者應嚴格忌口帶殼類海鮮。烹飪時注意生熟分開，牡蠣、醉蟹等高風險食品建議徹底加熱后食用。
