蕁麻疹患者需避免的常見食物包括海鮮、辛辣刺激食物、酒精、堅果及含防腐劑食品。這些食物可能誘發或加重過敏反應，主要與組胺釋放、免疫系統異常、食物不耐受、添加劑敏感及交叉過敏反應等因素相關。
1、海鮮：
魚蝦蟹等海鮮富含異種蛋白，易刺激肥大細胞釋放組胺，誘發皮膚風團和瘙癢。急性發作期需嚴格禁食，慢性患者建議通過食物日記排查具體致敏種類。
2、辛辣食物：
辣椒、芥末等刺激性食物會擴張毛細血管，加重皮膚紅腫熱痛。部分患者可能對辣椒素過敏，需避免火鍋、麻辣燙等高危飲食。
3、酒精飲品：
乙醇代謝產物會抑制肝臟降解組胺的能力，啤酒和葡萄酒還含酵母等致敏成分。飲酒后血管擴張可能使風團面積增大，病程延長。
4、堅果類：
花生、腰果等堅果是常見過敏原，其致敏蛋白可引發IgE介導的速發型過敏反應。部分患者可能僅對特定堅果過敏，需通過過敏原檢測明確。
5、加工食品：
含苯甲酸鈉、亞硝酸鹽等添加劑的零食和腌制品，可能誘發假性過敏反應。建議選擇新鮮食材，閱讀食品標簽避免人工色素和防腐劑。
除忌口外，蕁麻疹患者應保持飲食清淡，多攝入維生素C豐富的果蔬如獼猴桃、西蘭花，有助于降低血管通透性。每日記錄飲食與癥狀關聯性，室內保持適宜溫濕度，穿著純棉透氣衣物。慢性患者可嘗試低組胺飲食法，逐步引入可疑食物觀察反應。癥狀持續超過6周或伴呼吸困難需及時就診變態反應科。
