高考期間可通過均衡膳食、適量碳水化合物、優質蛋白質、健康脂肪、維生素礦物質等方式維持腦力與體力。飲食需兼顧能量供給與消化負擔,避免血糖波動影響專注力。
選擇燕麥、糙米、全麥面包等低升糖指數主食,提供持續葡萄糖供給。每餐搭配50-100克,避免精制米面導致的餐后困倦。復合型碳水化合物能穩定維持3-4小時血糖水平。
三文魚、鱈魚、鯖魚富含DHA與EPA,每日攝入100-150克可促進神經傳導效率。建議清蒸或低溫烘烤,避免油炸破壞omega-3脂肪酸。搭配西蘭花可提升鐵元素吸收率。
核桃、杏仁、亞麻籽含α-亞麻酸與維生素E,每日15-20克作為加餐。咀嚼動作能緩解緊張情緒,不飽和脂肪酸有助于降低皮質醇水平。避免糖漬或鹽焗加工產品。
菠菜、羽衣甘藍、紫甘藍提供葉酸與抗氧化劑,每日300克分餐食用。焯水處理減少草酸影響鈣吸收,搭配橄欖油可提高脂溶性維生素利用率。深綠色蔬菜中鎂元素能舒緩肌肉緊張。
無糖酸奶、奶酪含有益生菌與色氨酸,200毫升/次每日兩次。腸道菌群平衡與血清素合成相關,低溫保存的活菌型產品效果更佳。乳糖不耐受者可替換為豆漿或杏仁奶。
備考階段每日飲水1500-2000毫升,分次小口飲用避免胃部飽脹。藍莓、黑巧克力等零食選擇需控制單次攝入量。餐后30分鐘散步促進消化,睡前2小時停止進食。突發胃部不適可飲用溫姜茶或米粥緩解,持續癥狀需就醫排查食物過敏或腸易激綜合征。