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柚子有什么功效 柚子營養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2022-12-01 11:42 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

柚子屬于常綠果樹喬木,一般在10-11月份果實(shí)成熟時(shí)采摘。柚子果實(shí)小者如柑或橘,大者如瓜,黃色的外皮很厚,果肉較粗,味道甜酸可口,也有略帶苦味的。袖子產(chǎn)地極廣,東南亞和美洲許多國家及地區(qū)都有種植。我國在兩千余年前就出現(xiàn)了柚子栽培,歷史十分悠久。柚子的營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò),含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸、維生素、鈣、磷、鎂、鈉,以及柚子酸等成分。

功效作用

柚子具有預(yù)防便秘、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

預(yù)防便秘:

柚子含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng),從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用柚子來改善排便困難的問題。

增強(qiáng)體質(zhì):

柚子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,定期食用適量柚子可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

柚子的營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò),含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸、維生素、鈣、磷、鎂、鈉,以及柚子酸等成分。

人群

大多數(shù)人群均可食用,尤其適用于便秘、體質(zhì)差的人群。

一般人群:

柚子是一種常見的水果,大多數(shù)人群都是可以食用的。

便秘的人群:

柚子含有豐富的膳食纖維,便秘的人群食用后能促進(jìn)排便的作用。

體質(zhì)差的人群:

柚子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,體質(zhì)差的人群食用后對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

禁忌人群

對(duì)柚子過敏的人群不宜食用。

原因:

對(duì)柚子過敏的人群是禁止食用柚子的,以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。

不宜同用

柚子是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

柚子除了可以直接吃,還可以做成蜂蜜柚子茶、柚子糖、柚子燒排骨、柚子炒飯、柚子炒蝦仁等。

蜂蜜柚子茶:

將柚子果肉、柚子皮放入鍋中,加入冰糖,加入一碗清水,大火燒沸,轉(zhuǎn)小火,煮大概45分鐘直至沒有湯汁,加入蜂蜜拌勻即可。

柚子糖:

把去芯切絲的柚子皮放入200ml清水中加入冰糖,大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬至濃稠,冷卻后即可食用。

柚子燒排骨:

將排骨炒上糖色,然后加入生抽、蠔油、老抽、柚子肉,然后蓋上鍋蓋,大火煮開后,轉(zhuǎn)成小火燜煮直至排骨變熟即可。

柚子炒飯:

起鍋加油燒熱,將雞蛋打入鍋中,快速滑熟,加入米飯、焯水后的蝦仁、柚子肉,加入食鹽,大火翻炒均勻即可。

柚子炒蝦仁:

將姜絲炒香,再放入柚子肉、清水、調(diào)味料,大火煮開后,轉(zhuǎn)成小火煮5分鐘。再倒入焯水后的蝦仁、淀粉,加熱到湯汁濃稠即可。

溫馨提示

柚子果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形為好,果面油胞有較細(xì)小、光滑的果,多數(shù)為皮薄、肉清甜脆口的。品質(zhì)優(yōu)良的柚子,果面可略微聞到香甜氣味;輕捏果實(shí),應(yīng)稍有軟感且有彈性。柚子存放應(yīng)最好處于通風(fēng)處,溫度最好在10℃以上。最好不要沾水,千萬不要讓酒沾到柚子,一沾到酒很快就會(huì)爛的。可以把柚子果放冰箱,把剝好的柚子再用皮裹起來存放,可保持果肉鮮甜和水分。

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