高考考生避免午后犯困可通過調整飲食結構、選擇低升糖指數食物、補充優質蛋白、適量攝入健康脂肪、合理搭配膳食纖維等方式實現。

精制碳水化合物會快速升高血糖后驟降，易誘發困倦。將白米飯替換為糙米、燕麥或全麥面包等低升糖主食，其緩釋碳水化合物的特性有助于維持血糖穩定。藜麥和紅薯富含B族維生素，能輔助能量代謝。

三文魚、雞胸肉和豆腐等優質蛋白食物含酪氨酸，可促進多巴胺合成提升警覺性。水煮蛋或希臘酸奶作為加餐，既能延緩胃排空速度，又能避免血糖劇烈波動。建議每餐搭配掌心大小的蛋白質食物。

牛油果和堅果中的單不飽和脂肪酸有助于維持腦細胞膜穩定性。杏仁、核桃提供ω-3脂肪酸，能改善認知功能。用橄欖油涼拌菠菜等深色蔬菜，可協同促進脂溶性維生素吸收。

西蘭花、羽衣甘藍等十字花科蔬菜富含可溶性纖維，能延緩胃排空。蘋果、梨等帶皮水果中的果膠可調節腸道菌群，減少飯后炎癥反應導致的疲勞感。建議每餐蔬菜占餐盤1/2比例。

菠菜和獼猴桃中的維生素C有助于減輕氧化應激。南瓜籽和黑巧克力含鎂元素，可調節神經肌肉興奮性。餐后飲用薄荷茶或嚼無糖口香糖，通過輕微刺激提升大腦活躍度。

考生午餐應控制總熱量在500-600大卡，避免過量進食加重消化負擔。采用"蔬菜-蛋白質-主食"的進食順序，細嚼慢咽至七分飽。餐后適當散步10分鐘促進血液循環，避免立即午睡造成血糖波動。備考期間保持每日飲水量1500-2000ml，脫水會顯著降低注意力水平。可準備藍莓、胡蘿卜條等健康零食作為下午加餐。