剛懷孕40天時建議選擇營養豐富、易消化的食物,重點補充葉酸、鐵、鈣和優質蛋白質。
孕早期胚胎發育對葉酸需求較高,建議每日攝入400微克葉酸,可通過深綠色蔬菜菠菜、油菜、動物肝臟、豆類等食物獲取。鐵元素能預防孕期貧血,紅肉、動物血制品、黑木耳含鐵量較高,搭配維生素C豐富的柑橘類水果可促進吸收。鈣質對胎兒骨骼發育至關重要,每日需攝入800毫克,牛奶、酸奶、豆腐、芝麻醬都是良好來源。優質蛋白質推薦魚類、禽肉、蛋類及大豆制品,其中魚類優選低汞品種如三文魚、鱈魚。
飲食需注意少食多餐緩解孕吐,避免生冷、未煮熟食物以防李斯特菌感染。限制咖啡因攝入量每日不超過200毫克,慎食山楂、薏米等可能引起子宮收縮的食材。保持食物多樣化,谷物類占主食50%以上,搭配適量堅果補充不飽和脂肪酸。烹飪方式以蒸煮燉為主,減少油炸燒烤,每日飲水量維持在1.5-2升。出現嚴重孕吐時可嘗試生姜制品或少量蘇打餅干緩解癥狀,持續營養不良需在醫生指導下補充孕期復合維生素。