胃癌切除手術(shù)后可以適量吃花生粥，但需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)階段調(diào)整食用方式。花生粥富含蛋白質(zhì)和健康脂肪，有助于術(shù)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需確保花生充分煮爛避免消化負(fù)擔(dān)。

胃癌術(shù)后飲食需分階段調(diào)整。術(shù)后初期應(yīng)以流質(zhì)食物為主，如米湯、藕粉等，待胃腸功能逐步恢復(fù)后可過(guò)渡到半流質(zhì)飲食。花生粥屬于半流質(zhì)食物，適合胃腸功能基本恢復(fù)的患者食用。制作時(shí)應(yīng)將花生徹底煮爛成糊狀，避免顆粒刺激消化道。花生含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和不飽和脂肪酸，對(duì)術(shù)后組織修復(fù)有益，但需控制單次攝入量在100毫升以內(nèi)。

術(shù)后三個(gè)月進(jìn)入恢復(fù)期后可逐漸增加花生粥的食用量，建議每次不超過(guò)200毫升。花生中的膳食纖維可能刺激腸蠕動(dòng)，術(shù)后早期過(guò)量食用可能引起腹脹。合并傾倒綜合征的患者需更謹(jǐn)慎，花生粥的高脂肪特性可能加重癥狀。制作時(shí)可搭配小米、山藥等食材提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，避免添加辛辣調(diào)料。

胃癌術(shù)后飲食應(yīng)遵循少食多餐原則，每日5-6餐為宜。除花生粥外，推薦食用蒸蛋羹、魚(yú)肉泥、豆腐腦等易消化高蛋白食物。需避免生冷、油炸及高糖食物，餐后保持坐位30分鐘預(yù)防反流。術(shù)后半年內(nèi)定期復(fù)查營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)進(jìn)食后嘔吐、腹痛需及時(shí)就診。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)，但需避免餐后立即運(yùn)動(dòng)。