腎結石患者可通過增加水分攝入、限制高草酸食物、控制鈉鹽攝入、補充適量鈣質、增加枸櫞酸含量高的食物等方式調整飲食結構。

1、多喝水：

每日飲水量建議達到2.5-3升，均勻分配于全天。水分能稀釋尿液濃度，減少晶體沉積風險。可選擇白開水、淡檸檬水等低糖飲品，避免濃茶咖啡等利尿飲料導致脫水。排尿量維持在每天2升以上時，結石復發率可降低50%。

2、低草酸飲食：

限制菠菜、甜菜根、堅果、巧克力等高草酸食物攝入。草酸與鈣結合易形成草酸鈣結石，每日草酸攝入建議低于50mg。烹飪時可將綠葉菜焯水處理，減少40-60%草酸含量。適量食用低草酸蔬菜如黃瓜、白菜等。

3、控鈉補鈣：

每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品。高鈉飲食會增加尿鈣排泄，建議通過乳制品、豆腐等補充800-1000mg/日鈣質。鈣質在腸道能與草酸結合排出，反而降低結石風險。選擇低脂牛奶、無糖酸奶等優質鈣源。

4、增加枸櫞酸：

柑橘類水果如橙子、檸檬富含枸櫞酸，可抑制晶體聚集。每日飲用120ml純檸檬汁稀釋后能使尿枸櫞酸水平提升30%。百香果、獼猴桃等水果也含天然枸櫞酸，適合作為加餐食用。

5、調節蛋白質：

適量控制動物蛋白在0.8-1g/kg體重/日，優先選擇魚類、禽類等白肉。過量紅肉會增加尿酸和鈣排泄，建議每周不超過3次。植物蛋白如豆制品可部分替代，但需注意烹飪方式避免高鹽。

腎結石患者需建立長期飲食管理方案，每日保持30分鐘步行促進代謝，定期監測尿液PH值。急性發作期需禁食高嘌呤食物如動物內臟，緩解期可逐步增加全谷物、新鮮果蔬攝入。出現持續腰痛或血尿癥狀應及時復查泌尿系統超聲。