孕早期1-3個月需嚴格避免生食、高汞魚類、酒精等食物，主要有未殺菌乳制品、含咖啡因飲品、生肉或半熟肉、加工食品、特定草藥茶五類禁忌。
1、未殺菌乳制品：
未經巴氏消毒的牛奶、軟質奶酪如布里奶酪可能攜帶李斯特菌，孕婦感染后可導致流產或胎兒發育異常。建議選擇經過高溫滅菌的乳制品，并避免食用冷藏時間過長的乳酪制品。
2、含咖啡因飲品：
每日咖啡因攝入超過200毫克約2杯咖啡可能增加流產風險。除咖啡外，濃茶、能量飲料、可可含量高的巧克力也需限制。可選擇低因咖啡或花果茶替代。
3、生肉或半熟肉：
生魚片、溏心蛋、未全熟的牛排可能含有弓形蟲或沙門氏菌。肉類需烹飪至中心溫度達到70℃以上，處理生食后需徹底洗手。壽司建議選擇全熟品類。
4、加工食品：
香腸、臘肉等含亞硝酸鹽的加工肉制品可能影響胎兒神經發育。高鹽零食如薯片、腌漬食品易引發妊娠高血壓。新鮮蔬果和堅果是更安全的零食選擇。
5、特定草藥茶：
薄荷茶可能刺激子宮收縮，甘草茶過量飲用會導致電解質紊亂。建議飲用淡綠茶或專門配方的孕婦茶，服用任何草藥前需咨詢產科
孕早期飲食需注重營養均衡與食品安全，每日應保證400微克葉酸攝入，優先選擇新鮮烹煮的食材。深綠色蔬菜、全谷物、低汞魚類如三文魚可提供必要營養素。進食環境保持清潔，避免隔夜飯菜。出現持續嘔吐或食欲不振應及時就醫，妊娠劇吐需專業營養干預。規律進行溫和運動如散步，有助于改善消化功能。
