孕婦補血可通過動物肝臟、紅肉、深綠色蔬菜、豆類及堅果、新鮮水果等食物實現。補血食物選擇主要考慮鐵含量、吸收率及孕期營養均衡。

1、動物肝臟：

豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率高達15%-35%，每100克豬肝含鐵22.6毫克。同時提供維生素A、B族維生素及優質蛋白，建議每周食用1-2次，每次50克左右。烹飪時需徹底加熱以殺滅寄生蟲，高血壓孕婦需控制攝入量。

2、紅肉：

牛肉、羊肉等紅肉是優質血紅素鐵來源，每100克瘦牛肉含鐵3.3毫克。紅肉中的鐵吸收率約20%，且含有促進鐵吸收的肉因子蛋白。選擇瘦肉部位避免過多脂肪攝入，建議每日攝入50-75克，可與維生素C食物搭配提升吸收率。

3、深綠色蔬菜：

菠菜、莧菜等綠葉蔬菜含非血紅素鐵，每100克菠菜含鐵2.7毫克。雖然吸收率僅3%-8%，但富含葉酸和維生素K，對預防胎兒神經管缺陷有益。建議焯水后烹調減少草酸影響，搭配柑橘類水果可提高鐵吸收3倍以上。

4、豆類及堅果：

黑豆、紅豆等豆類及芝麻、核桃等堅果含植物性鐵，每100克黑豆含鐵7毫克。豆類需充分浸泡和烹煮破壞植酸，堅果建議選擇原味。這類食物同時提供植物蛋白、不飽和脂肪酸及膳食纖維，適合作為加餐食用。

5、新鮮水果：

鮮棗、櫻桃等水果含維生素C可促進鐵吸收，每100克鮮棗含維生素C243毫克。柑橘類、獼猴桃等酸性水果能使三價鐵轉化為更易吸收的二價鐵。建議餐后1小時食用，每日200-350克為宜，避免與補鐵劑同服影響藥效。

孕期補血需注意膳食多樣化，動物性與植物性食物搭配食用效果更佳。建議每天攝入20-30毫克鐵，同時保證蛋白質、葉酸、維生素B12等營養素攝入。避免濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，烹飪使用鐵鍋可增加膳食鐵含量。出現嚴重貧血癥狀時應及時就醫，在醫生指導下補充鐵劑，定期監測血紅蛋白指標。適當進行散步、孕婦瑜伽等輕度運動可改善血液循環，但需避免空腹運動引發低血糖。