老年人慢性胃炎存在轉變為胃癌的可能性，但概率較低。慢性胃炎長期未得到有效控制時，胃黏膜持續受損可能誘發腸上皮化生或異型增生，這些癌前病變與胃癌發生相關。

一、慢性胃炎與胃癌的關聯機制：

慢性胃炎發展為胃癌通常經歷“炎癥-萎縮-腸化-異型增生-胃癌”的病理過程。幽門螺桿菌感染是主要誘因，其分泌的毒素會導致胃黏膜反復損傷修復，約1%-3%的感染者可能最終進展為胃癌。非萎縮性胃炎癌變風險極低，但伴隨胃黏膜萎縮、腸上皮化生時風險顯著增加，中重度異型增生患者每年癌變率可達6%。

二、降低癌變風險的關鍵措施：

根除幽門螺桿菌可降低39%的胃癌發生率，常用治療方案包含鉍劑、質子泵抑制劑聯合兩種抗生素。定期胃鏡監測至關重要，萎縮性胃炎患者應每1-3年復查，發現腸化或異型增生需縮短至6-12個月。日常需避免高鹽、腌制食品，增加新鮮蔬果攝入，維生素C和硒元素具有胃黏膜保護作用。

三、胃癌預警癥狀識別：

當出現持續上腹痛規律改變、食欲驟降、體重減輕超過10%、嘔血黑便或吞咽困難時，需立即就醫排查。早期胃癌五年生存率超過90%，進展期則不足30%，及時干預可顯著改善預后。

建議慢性胃炎患者保持規律飲食，采用少食多餐方式減輕胃部負擔，烹飪方式以蒸煮燉為主。適量飲用溫蜂蜜水可保護胃黏膜，避免濃茶、咖啡及辛辣刺激食物。太極拳、八段錦等舒緩運動能改善胃腸血液循環，每日30分鐘散步也有助于消化功能調節。保持情緒平穩對預防疾病進展同樣重要，可通過冥想、園藝等活動緩解壓力。