糖尿病人可以少量食用豬油，但需嚴格控制攝入量。豬油富含飽和脂肪酸，過量攝入可能增加心血管疾病風險。
豬油作為動物性油脂，主要成分為飽和脂肪酸，熱量較高。每100克豬油約含900千卡熱量，過量食用易導致體重增加和血脂異常。糖尿病患者代謝功能受損，對脂肪的分解能力下降，長期高脂飲食會加重胰島素抵抗。
適量食用的注意事項：
建議每日飽和脂肪酸攝入不超過總熱量的7%。烹飪時可選擇植物油替代部分豬油，如橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。注意控制全天總熱量攝入，避免油炸食品。監測餐后血糖變化，如發現血糖波動明顯應停止食用。
需警惕的風險：
合并高血脂、動脈硬化的糖尿病患者應避免食用豬油。飽和脂肪酸會升高低密度脂蛋白膽固醇水平，加速動脈粥樣硬化進程。肥胖型糖尿病患者更要嚴格控制豬油攝入，防止加重代謝負擔。
糖尿病患者日常飲食應以低糖、低脂、高纖維為原則。建議選擇清蒸、水煮等健康烹飪方式，多食用深海魚類獲取優質不飽和脂肪酸。保持規律運動有助于改善脂代謝，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監測血糖、血脂指標，根據檢查結果調整飲食結構。
