參花又叫人參花，為五加科植物人參的含苞待放的干燥花蕾，是一種珍貴的天然補(bǔ)品，具有益智健腦、美容養(yǎng)顏的作用。

功效作用

人參花具有益智健腦、美容養(yǎng)顏的作用。

益智健腦:

人參花中含有豐富的氨基酸和皂甙物質(zhì)，這兩種成分可以有效提高腦細(xì)胞的活性，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高記憶力，適合腦力工作者食用。

美容養(yǎng)顏:

人參花含有大量的鍺元素，此成分具有不錯(cuò)的抗氧化功能，可以有效清除和對抗機(jī)體中的自由基，延緩皮膚組織細(xì)胞衰老，具有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

營養(yǎng)價(jià)值

人參花主要含人參皂苷、氨基酸、鐵、鋅、錳、銅等微量元素及粗蛋白。

適宜人群

大部分人均可食用，尤其適合腦力勞動者、老年人食用。

一般人群:

人參花是一種健康的保健食品，大部分人均可食用。

腦力勞動者:

人參花中含有豐富的氨基酸和皂甙物質(zhì)，這兩種成分可以有效提高腦細(xì)胞的活性，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高記憶力，適合腦力工作者食用。

老年人:

人參花含有大量的鍺元素，此成分具有不錯(cuò)的抗氧化功能，可以有效清除和對抗機(jī)體中的自由基，延緩皮膚組織細(xì)胞衰老，尤其適合老年人食用。

禁忌人群

實(shí)證、熱證者慎服。

原因:

人參花有一定滋補(bǔ)作用，實(shí)證、熱證者食用后可能會加重原有病情。

特殊人群

兒童不宜服用。

兒童:

人參花的補(bǔ)益性強(qiáng)，兒童若食用后可能會引起流鼻血等上火癥狀，還可能會影響身體正常的發(fā)育。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

在服用人參花期間，忌食白蘿卜，否則會降低功效。

食用方法

人參花營養(yǎng)豐富，保健價(jià)值高，其食用方法多種多樣，可用于泡酒、泡茶等。

人參花酒:

將適量人參花放入白酒中，密閉浸泡半月并時(shí)常晃動即可。

人參花茶:

將適量人參花加白糖拌勻，腌制后晾干，用沸水沖泡幾分鐘飲用。

人參花白菊枸杞茶:

取人參花、杭白菊各5g，枸杞子5粒，用沸水悶泡5分鐘即可。

人參康乃馨茶:

取人參花5g，康乃馨3朵，用沸水悶泡10分鐘即可。

人參扁豆花茶:

取人參花10g，扁豆花20g，混勻，分3次沸水沖泡，代茶頻飲。

溫馨提示

由于人參花為人參的花蕾，也有一定的益氣作用，能減輕人體疲乏無力等氣虛的癥狀，但假如食用者自身就較為健壯，過多的食用人參花或飲用人參花泡水喝，可能會對身體造成不良影響，甚至出現(xiàn)心慌氣短、口干口渴、大便燥結(jié)等癥狀，因此體實(shí)健壯的人群不宜過度食用人參花。