牙周炎患者飲食需注意避免刺激性食物、增加抗炎營養攝入，主要有控制糖分攝入、選擇高纖維食物、補充維生素C、適量攝入優質蛋白、保持水分充足。

1、控制糖分：

精制糖和碳酸飲料會促進口腔細菌繁殖，加重牙周組織炎癥。建議減少蛋糕、糖果等甜食攝入，代之以天然水果。蔗糖代謝產生的酸性環境可能加速牙槽骨吸收，糖尿病患者更需嚴格監控血糖。

2、高纖維食物：

全谷物、芹菜等粗纖維食物能通過咀嚼摩擦清潔牙面，刺激牙齦血液循環。膳食纖維可調節腸道菌群，間接減輕全身炎癥反應。每日建議攝入300克以上新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應占一半。

3、補充維C：

維生素C缺乏會導致膠原蛋白合成障礙，影響牙齦修復。柑橘類水果、獼猴桃等富含維C的食物能增強毛細血管韌性，每天攝入量不低于100毫克。但需注意酸性水果可能引起牙齒敏感，建議餐后半小時食用。

4、優質蛋白：

魚類、豆制品中的蛋白質提供組織修復原料，omega-3脂肪酸具有抗炎作用。每周至少食用3次深海魚，每次100-150克。乳制品中的鈣質有助于維持牙槽骨密度，選擇低糖酸奶更為適宜。

5、充足飲水：

每日飲水1500-2000毫升可稀釋口腔酸性環境，綠茶中的茶多酚能抑制牙菌斑形成。餐后漱口可清除食物殘渣，避免使用含酒精漱口水刺激牙齦。溫水能緩解牙周急性期腫脹疼痛癥狀。

牙周炎患者應建立規律的三餐時間，避免頻繁進食增加口腔清潔負擔。烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸、燒烤等高溫加工食品。餐后及時使用牙線或間隙刷清潔牙縫，配合含氟牙膏刷牙。長期吸煙者需戒煙，酒精攝入每日不超過25克。定期口腔檢查結合專業潔治能有效控制病情進展，重度牙周炎患者需在醫生指導下進行牙周系統治療。