肝功能抽血檢查前不能吃早飯。進食會影響部分肝功能指標的準確性，尤其是血糖、血脂和轉氨酶等數值。
肝功能檢查通常要求空腹8-12小時，主要避免食物代謝對檢測結果的干擾。進食后血液中甘油三酯和血糖水平會升高，可能掩蓋真實的肝臟代謝功能。膽汁分泌也會因食物刺激而增加，間接影響膽紅素等指標的測定。空腹狀態能更準確反映肝臟的基礎功能狀況，幫助醫生判斷是否存在脂肪肝、肝炎或膽道梗阻等問題。
嬰幼兒、糖尿病患者等特殊人群需遵醫囑調整空腹時間。若因緊急情況需立即檢查，應在化驗單上標注進食情況供醫生參考。長期服藥者需提前咨詢醫生是否需要暫停藥物，部分抗生素、抗癲癇藥可能干擾肝功能結果。檢查前24小時還應避免飲酒、劇烈運動和熬夜，這些行為可能導致轉氨酶一過性升高。
檢查當天可攜帶便攜食品，抽血后及時補充能量避免低血糖。日常養護肝臟需保持規律作息，控制高脂高糖飲食，適量補充富含維生素B族的粗糧和深色蔬菜。建議每年進行一次肝功能篩查，有肝炎病史或長期服藥者應縮短至每半年檢查。若結果異常需結合超聲等影像學檢查進一步評估，避免自行解讀指標波動。
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