手術后傷口愈合期需避免影響凝血、免疫或引發(fā)炎癥的食物。傷口恢復最怕的十種食物包括辛辣刺激類、高糖加工類、酒精飲品、高鹽腌制類、生冷海鮮、油炸食品、咖啡濃茶、熱帶水果、發(fā)物類及高脂紅肉。
1、辛辣刺激：辣椒、花椒、芥末等辛辣調料可能刺激血管擴張，增加傷口滲血風險。術后兩周內建議選擇清淡烹飪方式，如蒸煮燉。
2、高糖加工：蛋糕、糖果等精制糖分抑制白細胞功能，延緩傷口修復。可選擇低GI水果如蘋果、藍莓替代甜食攝入。
3、酒精飲品：乙醇代謝消耗維生素B族，影響膠原蛋白合成。術后一個月內應嚴格禁酒，包括料酒醪糟等含酒精食物。
4、高鹽腌制：臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量過高，可能加重局部水腫。每日鹽攝入建議控制在5g以內，多選用新鮮食材。
5、生冷海鮮：三文魚刺身、生蠔等可能攜帶寄生蟲，增加感染風險。海鮮類需徹底加熱至中心溫度75℃以上食用。
術后恢復期需保證每日60-80g優(yōu)質蛋白攝入，優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等易消化來源。維生素C每日100-200mg可通過獼猴桃、西蘭花等食物補充，鋅元素推薦從牡蠣、南瓜子獲取。適當進行傷口周圍肌肉的等長收縮訓練，但需避免牽拉傷口。保持敷料干燥清潔，觀察有無紅腫熱痛等感染征兆。恢復期間建議分5-6次少量進食，細嚼慢咽減輕消化負擔。
