高考期間飲食需兼顧營養均衡與大腦供能,推薦高蛋白、低升糖、富含維生素的膳食組合。
雞蛋、魚肉、雞胸肉等動物蛋白含必需氨基酸,促進神經遞質合成;豆腐、豆漿等植物蛋白易消化,避免餐后困倦。每日交替攝入兩種以上,烹調方式以清蒸、水煮為主。
燕麥、糙米、全麥面包等低升糖指數主食可穩定血糖,搭配紅薯、玉米等粗糧延緩能量釋放。每餐主食量約拳頭大小,避免精制糖分導致血糖波動。
三文魚、核桃、亞麻籽油富含Omega-3,能增強腦細胞膜流動性;牛油果、橄欖油提供單不飽和脂肪酸,每日攝入15-20克堅果或10毫升優質油脂。
深色蔬菜如菠菜、西蘭花含葉酸和B族維生素,香蕉、橙子補充鉀和維生素C。建議每日攝入300克蔬菜+200克水果,部分可打成果蔬汁提高吸收率。
動物肝臟、紅肉補鐵預防貧血,海帶、紫菜補碘維持甲狀腺功能。每周食用1-2次動物內臟,乳制品選擇低脂酸奶補充鈣質。
備考期間需保持每日1600-2000毫升飲水,避免含糖飲料;加餐可選無糖酸奶配藍莓、杏仁等堅果組合。規律三餐基礎上,睡前2小時可補充溫牛奶助眠。注意觀察考生個體消化反應,忌突然改變飲食習慣或嘗試陌生食材。