妊娠期糖尿病孕婦可通過控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、均衡蛋白質、少量多餐、監測血糖等方式制定膳食計劃。合理的飲食管理有助于穩定血糖水平，保障母嬰健康。

1、控制碳水化合物：

選擇低升糖指數GI的主食如糙米、燕麥，避免精制糖和甜食。每餐碳水化合物總量建議控制在30-45克，約占全天總熱量的40%-50%。優先分配在全天3次主餐中，避免集中攝入。

2、增加膳食纖維：

每日攝入25-30克膳食纖維，通過綠葉蔬菜、菌菇、豆類等食物補充。可溶性纖維如蘋果、燕麥能延緩糖分吸收，不可溶性纖維如芹菜、全谷物促進腸道蠕動。每餐保證200克以上非淀粉類蔬菜。

3、均衡蛋白質：

每日需80-100克優質蛋白，分4-5次攝入。選擇魚類、禽肉、大豆等低脂來源，紅肉每周不超過3次。蛋白質與碳水化合物搭配食用可降低餐后血糖波動，如雞蛋搭配全麥面包。

4、少量多餐：

采用"3+2"或"3+3"進餐模式，即3次主餐加2-3次加餐。加餐可選擇無糖酸奶、堅果或低GI水果如草莓。兩餐間隔不超過4小時，單次進食量控制在拳頭大小，避免血糖驟升。

5、監測血糖：

記錄空腹及餐后2小時血糖值，根據數據調整飲食結構。空腹血糖應＜5.3mmol/L，餐后2小時＜6.7mmol/L。若某類食物引起血糖異常波動，需在營養師指導下替換為等效營養食材。

妊娠期糖尿病膳食管理需配合適度運動，如餐后30分鐘散步20-30分鐘。定期進行營養評估，根據孕周、體重增長和胎兒發育情況動態調整方案。注意補充鈣、鐵、葉酸等營養素，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸。出現饑餓感時可增加黃瓜、番茄等低熱量高纖維食物攝入，保持全天能量供給均衡。