高考開考前適量食用巧克力可通過提升血糖濃度、刺激多巴胺分泌、緩解緊張情緒等方式幫助考生保持狀態，但需注意避免過量攝入導致胃腸不適或血糖波動。
巧克力中的糖分能快速升高血糖水平，為大腦提供即時能量。黑巧克力含糖量較低，升糖指數適中，更適合考前30分鐘食用10-20克。需警惕代可可脂巧克力可能含反式脂肪酸，建議選擇可可含量70%以上的產品。
可可堿和咖啡因具有輕度中樞神經興奮作用，可增強警覺性和反應速度。50克牛奶巧克力約含咖啡因9毫克，相當于1/4杯咖啡，過量可能引發手抖或心悸，敏感體質考生應減半攝入。
巧克力促進色氨酸轉化為血清素，緩解焦慮情緒。推薦搭配少量堅果食用，堅果中的鎂元素能協同穩定神經系統。考試當天首次嘗試巧克力可能引發過敏，建議提前3天進行耐受性測試。
高脂配方可能延緩胃排空，引發飽脹感。乳糖不耐受考生應避免含乳固體超過12%的巧克力。考前1小時可飲用200毫升溫水促進代謝，同時避免與碳酸飲料同食加重胃酸分泌。
香蕉搭配無糖花生醬能提供更持久的能量，藍莓含花青素可增強腦部血氧供應。咀嚼無糖口香糖也能通過下頜運動緩解壓力，但需注意考場紀律是否允許。
考試當日飲食應以熟悉、低敏、易消化為原則，巧克力并非必需選項。考生可提前準備燕麥能量棒、蒸南瓜等緩釋碳水食物，配合深呼吸練習調節狀態。考場可攜帶透明水杯裝不超過300毫升電解質飲料，但需避免開考前30分鐘大量飲水。家長不宜過度強調"提神食物"的作用，保持規律作息和積極心態更為關鍵。
