糖尿病患者可以適量食用小米粥。小米屬于低升糖指數食物,其膳食纖維含量較高,有助于延緩餐后血糖上升速度。
小米粥的血糖生成指數約為54,屬于中低升糖范疇。制作時建議減少熬煮時間,保持米粒完整性以降低糊化程度,搭配蛋白質食物如雞蛋或豆制品可進一步平穩血糖。需注意控制單次攝入量在150克以內,并計入全天碳水化合物總量。
糖尿病患者日常飲食需注重營養均衡,除控制碳水化合物外,建議增加綠葉蔬菜和優質蛋白攝入。規律監測餐后2小時血糖有助于掌握個體對食物的反應。運動方面可選擇快走、游泳等有氧活動,每周保持150分鐘以上中等強度鍛煉有助于改善胰島素敏感性。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免添加糖分和過量油脂。