糖尿病人可以適量吃核桃，但需注意控制攝入量。核桃富含健康脂肪和蛋白質，對糖尿病患者有益，但其熱量較高，過量食用可能影響血糖控制。
核桃含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于改善胰島素敏感性，降低心血管疾病風險。核桃中的膳食纖維能夠延緩碳水化合物的吸收，幫助穩定血糖水平。對于糖尿病患者來說，核桃是一種健康的零食選擇，但每日攝入量應控制在30克以內，避免過量攝入熱量。
糖尿病患者在食用核桃時，應注意將其納入每日總熱量計算中，避免因攝入過多熱量而導致血糖波動。同時，建議選擇原味核桃，避免食用添加糖分或鹽分的加工核桃產品。在飲食搭配上，核桃可以作為餐間零食或加入沙拉、燕麥等食物中，既能增加口感，又能提供營養。
除了核桃，糖尿病患者還應注意均衡飲食，適量攝入全谷物、蔬菜、水果、瘦肉和魚類等食物，避免高糖、高脂肪和高鹽的食物。規律的運動也是控制血糖的重要手段，建議每周進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、游泳或騎自行車。保持良好的生活習慣和積極的心態，有助于更好地管理糖尿病。
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