慢性蕁麻疹可通過低組胺飲食、補充維生素C食物、攝入抗炎食物、避免辛辣刺激食物、選擇易消化食物等方式緩解癥狀。

1、低組胺飲食：

慢性蕁麻疹患者應減少高組胺食物攝入。組胺可能誘發或加重皮膚瘙癢和風團，常見高組胺食物包括腌制食品如咸魚、臘肉、發酵豆制品如豆腐乳、豆瓣醬、海鮮如金槍魚、秋刀魚。建議選擇新鮮肉類、雞蛋、大部分蔬菜等低組胺食物。

2、維生素C食物：

富含維生素C的食物有助于穩定肥大細胞，減少組胺釋放。柑橘類水果如橙子、柚子、獼猴桃、草莓、西蘭花、甜椒等可作為日常選擇。每日攝入200-300克新鮮水果，配合綠葉蔬菜，可增強毛細血管抵抗力。

3、抗炎食物：

omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可減輕皮膚過敏反應。推薦鮭魚、亞麻籽、核桃等食物。姜黃、生姜等天然香料含姜黃素，可抑制炎癥因子產生。橄欖油代替部分食用油，其單不飽和脂肪酸有助于調節免疫反應。

4、忌口辛辣刺激：

辣椒、花椒、芥末等辛辣調料可能刺激肥大細胞脫顆粒，加重瘙癢癥狀。酒精類飲品會擴張血管，促進組胺釋放，啤酒、葡萄酒含酵母成分更需避免。咖啡因飲料如濃茶、咖啡可能加劇皮膚敏感反應。

5、易消化食物：

選擇蒸煮燉等烹飪方式制作的易消化食物，如小米粥、山藥羹、南瓜泥等。過度加工食品含添加劑可能成為潛在過敏原，應減少攝入。部分患者對麩質敏感，可嘗試用糙米、藜麥替代小麥制品。

慢性蕁麻疹患者需建立個性化飲食方案，記錄食物日記排查過敏原。每日保證1500-2000毫升飲水促進代謝，配合適度有氧運動如散步、游泳改善血液循環。烹飪時避免高溫油炸，優先采用清蒸、水煮方式保留營養。癥狀持續或加重時需及時就醫，結合藥物治療如氯雷他定、西替利嗪或奧馬珠單抗進行規范管理。長期患者可檢測血清IgE水平，必要時進行過敏原篩查指導飲食調整。