考試期間選擇口香糖或巧克力需根據提神需求、血糖穩定、咀嚼干擾等因素綜合判斷，咀嚼無糖口香糖可緩解焦慮，黑巧克力能短暫提升腦部供氧。

1、焦慮緩解：

咀嚼口香糖通過下頜運動刺激三叉神經，降低唾液皮質醇濃度約27%。無糖薄荷味口香糖可維持20-30分鐘的警覺度提升效果，適合開考前10分鐘咀嚼。需注意考場規則是否允許咀嚼行為，避免頻繁吐泡泡等干擾動作。

2、血糖調控：

70%以上可可含量的黑巧克力含黃烷醇，能促進一氧化氮生成使腦血管擴張15%-20%。單次攝入10g約提供200mg兒茶素，但牛奶巧克力升糖指數達49，可能引發30分鐘后血糖波動。建議搭配杏仁等堅果延緩糖分吸收。

3、專注維持：

咀嚼動作本身消耗約11kcal/小時熱量，可能分散部分注意力。巧克力中的苯乙胺需30-45分鐘起效，考前1小時攝入5g效果最佳。有注意力缺陷傾向者更適合少量黑巧克力而非持續咀嚼。

4、口腔影響：

山梨糖醇口香糖過量可能引發滲透性腹瀉，單次咀嚼不宜超過30分鐘。巧克力殘渣易黏附矯正器或齲齒窩洞，需備好礦泉水漱口。胃食管反流患者應避免薄荷味口香糖刺激賁門。

5、應急方案：

低血糖體質者可隨身攜帶5g裝黑巧克力與葡萄糖片，出現手抖、冷汗時立即含服。口香糖適合用于數學等需持續邏輯思維的科目，文科類考試更推薦提前補充巧克力。

考試當日早餐應包含慢碳與優質蛋白，如燕麥搭配雞蛋。每90分鐘補充200ml溫水，避免大量飲用含糖飲料。考間休息可進行2分鐘眼球轉動操，配合指腹按摩太陽穴促進血液循環。有偏頭痛病史者需備妥布洛芬等應急藥物，巧克力攝入量控制在每日20g以內。