玉米胚芽粉即玉米胚芽粕，又稱玉米臍子粕，是以玉米胚芽為原料，經壓榨或浸提取油后的副產品。玉米胚芽粉含豐富的粗蛋白及粗纖維，具有補充營養、改善便秘的作用。
功效作用
玉米胚芽粉具有補充營養、改善便秘的作用。
補充營養:
玉米胚芽粉中富含粗蛋白、氨基酸等多種營養物質，適量食用可供人體補充所需營養。
改善便秘:
玉米胚芽粉中含豐富的粗纖維，可有效促進腸胃蠕動、緩解便秘。
營養價值
玉米胚芽粉中含豐富的蛋白質、膳食纖維、糖類和脂肪。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于需要補充營養的人群、便秘的人群。
一般人群:
玉米胚芽粉是一種常見食品，大多數人群都是可以食用的。
需要補充營養的人群:
玉米胚芽粉中含豐富的粗蛋白、膳食纖維等成分，可供人體補充所需營養物質。
便秘的人群:
玉米胚芽粉中含豐富的膳食纖維，適量食用可幫助人體改善便秘，促進胃腸蠕動。
禁忌人群
對玉米胚芽粉過敏的人群禁用。
原因:
對玉米胚芽粉過敏的人群禁用，以免發生過敏反應。
根據個人食量，適量食用。
不宜同用
玉米胚芽粉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
玉米胚芽粉可取適量進行沖泡食用，也可加到面點中進行食用。
玉米胚芽粉沖服:
取10g左右玉米胚芽粉，用300ml左右開水沖服。
玉米胚芽粉面包:
將玉米胚芽粉適量與面包粉混合均勻，和成面團，將面團進行烤制即可。
玉米胚芽粉餅:
取適量玉米胚芽粉、面粉、玉米面，和成均勻的面團，切成大小均勻的小面團，搟成薄片，鍋中刷油，將玉米胚芽粉餅煎至兩面金黃即可。
玉米胚芽粉包子:
取適量玉米胚芽粉、面粉、酵母粉和成面團，醒發后，將餡料包進面皮中，蒸熟即可。
玉米胚芽粉面條:
取適量玉米胚芽粉與面粉和成均勻的面團，搟薄，切成細面條，與適量豬肉鹵攪拌均勻即可食用。
溫馨提示
玉米胚芽粉中粗纖維含量較高，一次食用過多可能出現消化不良的情況，要注意適量食用，食用后要多喝水，這樣有助于腸道蠕動，促進機體新陳代謝。
