大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而成，聞起來有一股麥香味。一般將炒好后的大麥用沸水泡2-3分鐘就可浸出香味。大麥茶具有解渴、潤(rùn)腸通便的作用。
功效作用
大麥茶具有解渴、潤(rùn)腸通便的作用。
解渴:
大麥茶是用水沖泡的，主要成分是水分，能夠緩解口渴。
潤(rùn)腸通便:
便秘期間喝大麥茶，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便，緩解排便困難、大便干結(jié)等便秘癥狀的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大麥含有蛋白質(zhì)、淀粉、不飽和脂肪酸，及多種維生素、礦物質(zhì)等成分。
適宜人群
大多數(shù)人群。
一般人群:
大麥茶是飲品中的一種，大多數(shù)人群都是可以喝的。
禁忌人群
尚不明確。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
大麥茶是可以和大多數(shù)水果蔬菜或飲品一起食用或飲用的，但要注意，大家在享受大麥茶的同時(shí)不要大量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
將大麥去掉外殼，用清水洗凈，晾干，然后放進(jìn)鍋中，用文火炒黃炒酥。將炒好的大麥放入杯中，加入白糖，倒入開水即可飲用。
溫馨提示
在國(guó)內(nèi)，尤其在北方，大麥茶并不是稀罕的東西，因?yàn)槲覈?guó)北方盛產(chǎn)大麥。在青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)，大麥?zhǔn)堑乩镏饕a(chǎn)的農(nóng)作物，大家經(jīng)常就地取材，自制大麥茶飲用。
