香菇草是五加科天胡葵屬的多年生挺水或濕生植物。香菇草的功效有免疫調節、抗氧化等；作用有調節血壓水平、保護肝臟、改善睡眠質量等；食用方法有煮茶飲用、燉湯食用。具體分析如下：

一、功效

1.免疫調節：香菇草具有強大的免疫調節作用。其含有多種天然化合物，例如五味子皂苷、手鞠草素、五味子乙素等，可促進身體免疫細胞的活性，增強身體的免疫功能。

2.抗氧化：香菇草還具有抗氧化的作用。其含有多種抗氧化物質和化學成分，如多酚、多糖、三萜類化合物等，這些成分可有效抵抗自由基和氧化反應，從而維護人體健康。

除以上功效外，還有其他功效，比如抗炎、促進胃液分泌、疏風解表等。

二、作用

1.調節血壓水平：香菇草中的成分能夠擴張血管，降低血壓，提高機體代謝能力，有助于調節血壓水平。

2.保護肝臟：香菇草含有多種化學成分，能夠起到促進肝細胞再生和代謝的作用，其提取的有效成分可輔助治療肝硬化。

3.改善睡眠質量：香菇草能夠促進腦部運作，改善睡眠質量，同時減輕身體壓力，對維護身體健康起到很好的保健作用。

除以上作用外，還有其他作用，比如緩解壓力、維護心血管健康、改善呼吸道不適等。

三、食用方法

1.煮茶飲用：將適量的香菇草洗凈后，置于茶杯中，注入開水，浸泡幾分鐘，待其色澤變淡后即可食用，不僅具有清熱解毒，潤肺抗衰老的功效，還可以提高身體免疫力。

2.燉湯食用：將香菇草放入湯鍋中，加入適量的水、肉類或雞肉等輔料，用文火煲煮數小時，調味后即可食用。此方法不僅可補充多種營養成分，還能起到健脾養胃，增強免疫力等作用。

若食用香菇草后出現不適，需及時就醫。