櫻桃泡酒也叫做櫻桃酒。做櫻桃酒選用的櫻桃可以是酸的或者是甜的，同時也可以二者搭配，可以做成甜酒或者干酒。如果要冷藏櫻桃酒，必須先去除櫻桃核，否則可能會使酒變酸。
櫻桃酒具有補鐵作用。
補鐵:
櫻桃酒中含有鐵元素，鐵元素是人體合成血紅蛋白以及肌紅蛋白的元素之一，因此需要補鐵的人群可以適量飲用。
營養價值
櫻桃酒中含有糖、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵等成分。
適宜人群
大多數有一定酒量的成年人都可以飲用櫻桃酒，需要補鐵的人群也可以適量飲用。
有一定酒量的成年人:
櫻桃酒是以一定濃度的酒泡制而成，有一定酒量的成年人可以適當飲用。
需要補鐵的人群:
櫻桃酒中含有鐵元素，鐵元素是人體合成血紅蛋白以及肌紅蛋白的元素之一，因此有一定的補鐵效果。
禁忌人群
對櫻桃或者酒精過敏的人群禁食。
原因:
對櫻桃或者酒精過敏的人群飲用櫻桃酒后可產生過敏反應，所以禁止飲用。
特殊人群
孕婦、哺乳期婦女、未成年人不宜飲酒。
孕婦、哺乳期婦女:
酒精可透過胎盤或乳汁，對胎兒及乳兒的智力、生長發育產生抑制作用。因此，孕婦、哺乳期婦女不宜飲酒。
未成年人:
未成年人禁止飲酒。
一般建議30-50ml，也可根據個人酒量，適量飲用。
不宜同用
櫻桃酒是可以和大多數食物同用的，但要注意，櫻桃酒含有酒精，不可和頭孢一起服用，以免引起雙硫侖樣反應，出現面部發熱、潮紅、眼結膜充血、頭暈等癥狀。
食用方法
櫻桃酒可直接飲用。
櫻桃酒:
將櫻桃處理干凈后晾干，將容器消毒后，一層櫻桃、一層冰糖碼在容器內，加入二鍋頭，將容器密封。20天以上即可開封飲用。
溫馨提示
櫻桃酒是一種清甜果酒，請大家適量飲用。需要注意的是，在飲用櫻桃酒后不可開車，避免酒駕。
