吃核桃對補(bǔ)腦有一定輔助作用，但無法直接提高智力或治療腦部疾病。核桃富含α-亞麻酸、維生素E和多酚類物質(zhì)，這些成分有助于維持神經(jīng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性和抗氧化。
核桃中的α-亞麻酸屬于ω-3脂肪酸前體，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA，對嬰幼兒腦發(fā)育和成人認(rèn)知功能具有潛在益處。維生素E作為脂溶性抗氧化劑，能減少自由基對腦細(xì)胞的損傷。多酚類化合物則通過抑制炎癥反應(yīng)保護(hù)神經(jīng)組織。長期適量攝入核桃可能延緩老年人認(rèn)知功能衰退，但效果因人而異。
核桃中的α-亞麻酸屬于ω-3脂肪酸前體，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA，對嬰幼兒腦發(fā)育和成人認(rèn)知功能具有潛在益處。維生素E作為脂溶性抗氧化劑，能減少自由基對腦細(xì)胞的損傷。多酚類化合物則通過抑制炎癥反應(yīng)保護(hù)神經(jīng)組織。長期適量攝入核桃可能延緩老年人認(rèn)知功能衰退，但效果因人而異。
日常飲食中可將核桃作為堅(jiān)果類食物的選擇之一，建議每日攝入15-20克。搭配深海魚、綠葉蔬菜等富含相關(guān)營養(yǎng)素的食物效果更佳。需注意核桃熱量較高，過量食用可能導(dǎo)致體重增加。特殊人群如堅(jiān)果過敏者、消化功能較弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。保持規(guī)律作息、適度腦力鍛煉和均衡飲食才是維護(hù)腦健康的基礎(chǔ)措施。
