冠心病老年人可通過燕麥、深海魚、深色蔬菜、堅果、豆制品等食物輔助改善病情。冠狀動脈粥樣硬化性心臟病與血脂異常、血管內皮損傷等因素相關，通常表現為胸痛、活動后氣促等癥狀。

燕麥富含β-葡聚糖可溶性膳食纖維，能有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入50g燕麥替代部分主食，可延緩動脈粥樣硬化進程。搭配藍莓或香蕉食用能提升膳食纖維吸收率。

三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，每周攝入200-300g可抑制血小板聚集。清蒸或低溫烤制能保留更多營養素，避免高溫油炸破壞不飽和脂肪酸結構。

菠菜、紫甘藍含硝酸鹽及花青素，能改善血管內皮功能。每日300g焯水涼拌或急火快炒，硝酸鹽經轉化產生的一氧化氮具有血管舒張作用。

杏仁、核桃提供植物甾醇和維生素E，每日15-20g原味堅果可抗氧化損傷。需注意堅果熱量密度高，合并糖尿病患者應嚴格控制攝入量。

豆腐、納豆含大豆異黃酮和大豆蛋白，每周4-5次替代部分紅肉攝入。發酵豆制品產生的納豆激酶有助于纖維蛋白溶解，但服用華法林者需監測凝血功能。

冠心病患者需建立地中海飲食模式，每日保證30分鐘快走或太極拳等有氧運動。烹飪采用橄欖油低溫方式，限制鈉鹽攝入至5g/日以下。定期監測血壓、血脂及血糖指標，合并心絞痛發作時應立即舌下含服硝酸甘油并就醫。夜間睡眠保持床頭抬高15度，餐后2小時內避免平臥以防反流誘發心肌缺血。