低碳水、高脂肪、高蛋白是一種飲食模式,它的減肥原理主要是通過限制碳水化合物的攝入量,促進身體進入酮癥狀態,從而利用脂肪代替碳水化合物作為能量來源。
碳水化合物是身體的主要能量來源,當我們攝入大量的碳水化合物時,胰島素水平會顯著升高,促進脂肪的存儲,抑制脂肪的分解。而低碳水高脂肪高蛋白飲食則限制碳水化合物攝入,可以減少胰島素的分泌,促進脂肪的分解和利用,從而減少體內脂肪的堆積。另外,蛋白質和脂肪都具有較強的飽腹感,因此增加蛋白質和脂肪的攝入量可以幫助減少饑餓感,讓人們更容易堅持飲食計劃,控制總熱量攝入量。
需要注意的是,低碳水高脂肪高蛋白飲食并不適合所有人,尤其是存在腎臟疾病、高膽固醇、高血壓等問題的人群應慎用。