石斛是一種名貴的中藥材,具有提高人體免疫力、增強(qiáng)消化功能、清肝利膽及祛風(fēng)除濕等功效。石斛可研成粉食用,也可與其它原料一起燉煮,這兩種食用方法可發(fā)揮其最高功效。

石斛是一種藥食兩用的中藥材,日常生活中吃石斛能起到養(yǎng)生保健的作用,作為中藥材入藥,又能防治很多疾病。很多人對(duì)石斛的功效和作用并不了解,在使用過程中又有哪些禁忌。那中藥石斛的功效和作用和禁忌有哪些呢?一、石斛的功效與作用1、提高免疫力石斛具有滋陰養(yǎng)血、緩解體虛的作用,日常飲食中食用石斛可吸收其豐富的天然多糖和氨基酸,促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的再生,提高細(xì)胞的應(yīng)激能力,具有抗疲勞的作用,使人體免疫力和抗病能力明顯增強(qiáng)。2、石斛具有增強(qiáng)消化功能的作用,具有止痛、消炎、養(yǎng)胃生津等功效。石斛在日常生活中能調(diào)理脾胃,提高消化功能。如果有食欲不振、腹部脹痛、消化不良等癥狀,可多吃些石斛,有助于緩解癥狀。如果患有胃炎、胃潰瘍的患者,適當(dāng)食用一些石斛,可以促進(jìn)病情康復(fù)。3、清肝利膽對(duì)于人體來說非常重要,如果它的功能出現(xiàn)下降,人體就會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀。石斛具有滋補(bǔ)肝腎、改善肝膽功能的功效,如果堅(jiān)持食用,可以預(yù)防肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、肝硬化等。4、祛風(fēng)除濕石斛具有祛風(fēng)除濕的功效,能增強(qiáng)身體的抗風(fēng)濕能力,并有助于降低體內(nèi)風(fēng)濕因子的活性,服用石斛后,可以起到通利關(guān)節(jié)和強(qiáng)壯筋骨的作用,有助于調(diào)理腰腿疼痛、關(guān)節(jié)腫痛等癥狀。二、石斛怎樣吃效果最好1、把干石斛研成粉后食用,這樣既利于石斛營養(yǎng)的吸收與利用,也便于保存。直接沖調(diào)后可以用開水沖泡即可。2、把石斛曬干后用來熬湯喝已經(jīng)脫水了,需要燉煮后才能發(fā)揮其最佳功效,把清水浸泡在干石斛中,用來煲湯,如紅棗、靈芝、桂圓等,都能起到最佳的作用。