適量進食花生可能對腦梗患者有一定益處，不僅補充了人體所需的營養，還幫助調節血脂，一定程度上降低了腦梗復發的風險。
花生是低鈉、高膳食纖維的食物，且含有蛋白質、多種維生素、鎂、磷等營養成分，能夠幫助人體補充部分所需營養。并且花生中富含亞油酸，可促進體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，從而幫助腦梗患者調節體內血脂，降低腦梗復發風險。
需要注意的是，在進食花生的同時應遵循適量原則，不可暴飲暴食，以免造成消化不良等其他問題。另外，腦梗患者還應格外注意花生的烹飪方式，應避免油炸，炒制等，防止營養成分發生改變，引發血壓或血脂波動。建議患者食用鮮花生或水煮花生，盡量清淡飲食，并減少調味制品的添加和使用。
鮮花生營養成分（每100g含量）
能量
313(千卡)
中
蛋白質
12(克)
中
不溶性膳食纖維
7.7(克)
高
維生素E
2.93(毫克)
中
鈉
3.7(毫克)
低
鎂
110(毫克)
高
磷
250(毫克)
高
宜食食物
腦梗的患者應清淡飲食，盡量選擇高蛋白質、高維生素、低鹽、低脂的食物，可適當進食含脂肪少而含蛋白質高的魚類、家禽、瘦肉、豆類等，還可適當多吃新鮮的蔬菜和水果。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆制品
西紅柿、鮮黃瓜、大白菜、卷心菜、菠菜、芹菜、水發木耳
慎食食物
腦梗患者忌食高脂、高膽固醇、高糖、高鹽食物以及刺激性飲品等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物
豬肥肉、豬大腸、雞肝、鴨皮
更多建議
腦梗患者除了應重視飲食調理外，還應注意以下事項：
1、患者應臥床休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累。
2、患者可以用健側肢體幫助患側肢體進行功能鍛煉，也可以請醫生或康復師，幫助進行肢體功能訓練。
3、患者應保持情緒穩定，避免緊張、激動等。
4、患者應注意個人衛生，保持皮膚清潔、干燥，長期臥床者經常翻身，以免形成壓瘡。
5、注意氣候變化，及時添減衣物，避免受寒引發感冒。
6、盡量避免主動和被動吸煙。
