大麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽干燥的炮制加工品。大麥芽泡水喝具有健胃消食、潤腸通便的作用。
功效作用
大麥芽泡水喝具有健胃消食、潤腸通便的作用。
健胃消食:
大麥芽中含有多種有活性的酶類成分，如淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等，具有促消化、健脾胃的作用。
潤腸通便:
大麥芽中的油脂、纖維素成分都比較豐富，用來泡水喝的時候將大麥芽一并吃掉，具有不錯的潤腸通便的功效。
營養價值
大麥芽中含有豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維、多糖等成分，還含有一些生物堿、黃酮類成分，是一款具有藥食兩用價值的產品，適合大多數人群食用。
適宜人群
大麥芽泡水喝適用于大多數人群，尤其比較適合消化不良者。
一般人群:
大麥芽泡水中的營養成分比較豐富，含有比較多的蛋白質、氨基酸成分，適合大多數人群飲用。
消化不良者:
大麥芽泡水中含有淀粉酶、蛋白酶等成分，能夠幫助人體消化食物，如果將大麥芽一并吃掉，效果會更明顯，還能夠促進排便，改善便秘。
禁忌人群
哺乳期婦女不宜飲用。
原因:
麥芽有回乳的作用，會使乳汁減少，因此哺乳期婦女不宜飲用大麥芽泡水。
使用方法
用量
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
大麥芽泡水是可以和大多數食物一起飲用的，但要注意，大家在享受美的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
溫馨提示
大麥芽可以入藥，如果您需要服用大麥芽治療疾病或調理身體，建議先咨詢醫生或藥師，不要隨意使用，以免用藥不對證而耽誤治療。
