日常生活中，由于部分人不注意健康的飲食習慣或者不注意衛生，導致腸胃炎的出現。患有腸胃炎的患者通常會有惡心、嘔吐、胃痛、拉肚子等一系列不良反應，影響患者的身心健康和生活質量。因此，出現腸胃炎時，需要及時展開治療。另外，在治療腸胃炎期間，也需要注意飲食的問題，避免再次加重腸胃炎。那么，腸胃炎患者能不能喝牛奶？在飲食方面還需要注意什么？

廣東省人民醫院消化內科戴世學主治醫師接受了的采訪，解答腸胃炎相關方面的內容。戴世學醫生告訴我們，腸胃炎一般是指急性胃腸炎，對于急性胃腸炎的出現病因，往往是飲食不當引起的。如果食物中含有一些不干凈的成分，例如細菌、病毒等等可能會誘發急性胃腸炎。

腸胃炎一般稱為急性腸胃炎，是一種非常常見的消化道急癥。醫學上把急性胃腸道炎癥叫做自限性炎癥，自限性疾病是指它自己會好轉或者是痊愈一種疾病。

戴世學醫生介紹，如果急性腸胃炎出現比較輕的癥狀，例如輕微的嘔吐、上腹痛，可以通過自行緩解，不一定需要用藥。如果是輕微的腹瀉，也可能會自己好也不需要用藥。對于急性腸胃炎癥狀重一點以嘔吐為主，可能需要進行一定的用藥，例如胃復安、腹可安等藥物可以緩解癥狀。

如果患者出現嚴重的腹瀉，適當用一些止瀉藥，例如利烏蒙脫石散、易蒙停或者一些益生菌可以達到治療的目的。所以，總體上，急性胃腸炎是一種比較輕的消化道疾病有一定的治愈率，或者經過一定的對癥處理之后就能得到好轉。

很多患者問，如果患了腸胃炎，為了更好的保證營養的攝入，可以喝牛奶嗎？戴世學醫生提醒，對于患有急性腸胃炎的患者來說，不建議患者喝牛奶。因為牛奶中含有比較高的乳糖，而乳糖屬于一種高分子化合物，因為它的分子量比較大，所以滲透壓也會比較高。

當急性腸胃炎患者喝牛奶后，牛奶中的乳糖在腸腔里面會形成高壓，會導致一種滲透性的浮現。滲透壓升高之后，腸腔里面會有大量的水分分泌出來，導致腹瀉加重。所以在急性胃腸炎的情況下，尤其是腹瀉比較頻繁的情況下，要盡量避免喝牛奶。同時，像常見發熱豆漿、豆奶等含乳糖高的飲品也需要避免飲用。

胃腸道疾病跟飲食有密切的關系，因為胃腸道是接納食物的第一關。攝入的食物在胃腸道進行消化和吸收之后，再進行相關的代謝，最后再經過腸道排泄出來，這是人體食物消化的生理過程。因此，注意飲食健康對胃腸道疾病患者來說確實很重要。

戴世學醫生強調，腸胃道疾病的飲食注意事項，需要根據不同的病因來區分。但是總體來說，胃腸道疾病飲食的大體原則是清淡、適當的高蛋白、低纖維、低乳糖的飲食原則。

上面提及的豆漿、牛奶等含高乳糖的飲品需要避免飲用之外，對于有慢性腹瀉、腸痙攣的患者，還要避免高纖維食物的攝入。常見的有葉子的蔬菜、金針菇、番茄等纖維含量高、難消化的食物需要避免使用，而像青瓜、冬瓜等纖維含量低、易吸收的食物可以適當食用。另外，部分比較硬、比較酸的食物像蘋果、番石榴等水果，也要避免食用，防止對胃部在次造成刺激。

由上述可見，腸胃炎的出現一般與飲食不當引起的。當出現了腸胃炎，如果癥狀比較輕，可以通過休息自行恢復，但如果癥狀比較重，需要對癥使用一些藥物進行治療。另外，患有腸胃道疾病的患者在飲食上要注意清淡、適當的高蛋白、低纖維、低乳糖的飲食原則。需要避免飲用牛奶、豆漿等含乳糖高的飲品，像常見的蘋果、有葉子的蔬菜、金針菇、番茄等食物也需要避免使用。