山楂干泡水飲用對輔助降血脂有一定作用，但無法替代藥物治療。需結合飲食調整和規律運動長期堅持，通常建議連續飲用1-3個月觀察效果。
山楂富含黃酮類化合物、有機酸及膳食纖維，這些成分能促進膽固醇代謝、抑制腸道對脂肪的吸收。其中山楂黃酮可通過調節肝臟低密度脂蛋白受體活性，加速低密度脂蛋白膽固醇的分解；其含有的綠原酸等有機酸則能改善微循環，減少血管壁脂質沉積。建議每日取5-10克干燥山楂片，用80℃左右熱水沖泡15分鐘后飲用，可反復沖泡至味道變淡。
胃腸功能較弱者應避免空腹飲用，防止果酸刺激胃黏膜。山楂具有活血化瘀作用，孕婦及經期女性慎用。飲用期間需監測血脂變化，若合并高血壓或冠心病等基礎疾病，需在醫生指導下配合阿托伐他汀、非諾貝特等降脂藥物。
降血脂需采取綜合干預措施。每日保持30分鐘以上有氧運動如快走、游泳，減少動物內臟和油炸食品攝入，增加深海魚類和燕麥等富含不飽和脂肪酸的食物。定期檢測血脂四項指標，若連續飲用山楂水三個月后總膽固醇仍高于5.2mmol/L，應及時就醫調整治療方案。
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