日常所說的“透析”主要包括血液透析、腹膜透析兩種，長期進行透析的患者應保證能量供應，可適當進食一些富含優質蛋白、維生素（特別是水溶性維生素）等營養成分的食物。
1、保證能量供應。長期進行透析的患者，能量在透析過程中可能會丟失，因此患者日常需注意攝入足夠的熱量，以保證能量的供應。
2、補充優質蛋白。透析可能會導致體內蛋白質大量丟失，尤其是發生感染的患者。因此，長期進行透析的患者應注意補充優質蛋白，必要時可遵醫囑直接補充蛋白質粉。
3、補充維生素。透析時水溶性維生素嚴重丟失，需注意補充維生素C、B族維生素、葉酸等。
然而，長期進行透析的患者應限制鈉、鉀、磷的攝入，盡量避免過于油膩、辛辣刺激性食物，特別是煎炸、熏烤、腌制等不健康的食物，盡量避免飲酒、咖啡等刺激性飲料。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
西葫蘆、冬瓜、茄子、大白菜
慎食食物
肉蛋奶飲料類辛辣食物油炸食物腌制食物
雞肝、牛肝、羊肝、豬肝
更多建議
長期透析的患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、規律作息，早睡早起，保證睡眠充足。
2、在身體狀況允許的條件下，適當鍛煉。
3、注意保暖，根據天氣和氣候變化適當添加衣物，避免寒冷刺激。
4、做好個人防護，盡量不去人員密集的場所。
