糟蛋是以鴨蛋為原料,使用米糟、鹽等發酵而成的食物。其功效作用有補血益氣、祛濕排毒、滋潤肌膚,禁忌有避免大量食用、孕婦和兒童慎食等。具體內容如下:
一、功效作用
1、補血益氣:糟蛋中的米糟發酵產生的多種氨基酸有益于人體吸收,可以促進血紅蛋白的合成,具有補血益氣的功效。
2、祛濕排毒:米糟含有多種酶類和活性物質,可以促進腸胃蠕動和代謝,排除身體內的濕氣和毒素,有一定的祛濕排毒作用。
3、滋潤肌膚:糟蛋中的維生素和礦物質有助于保持皮膚的健康和滋潤,也有助于修復受損肌膚。
二、禁忌
1、避免大量食用:糟蛋富含鈉,屬于高蛋白食物,過量食用可能會給腎臟帶來負擔,應適量食用。
2、孕婦和兒童慎食:孕婦和兒童身體比較特殊,最好在醫生的建議下進行食用。