萎縮性胃炎患者可以適量吃瓜子，但需注意控制攝入量和食用方式。
1、瓜子的營養價值與食用建議：
瓜子富含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質，對心血管健康有益。建議選擇原味瓜子，避免鹽漬或糖漬產品以減少胃黏膜刺激。食用時充分咀嚼，每日攝入量控制在20克以內，相當于兩把帶殼瓜子。餐后食用可降低對空腹胃部的刺激，同時搭配溫水有助于消化。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、萎縮性胃炎的飲食原則：
萎縮性胃炎患者需遵循細軟、溫和的飲食原則。瓜子作為堅果類食品，其粗纖維可能增加胃部負擔。若伴隨胃黏膜糜爛或出血癥狀，應暫停食用。日常飲食可增加富含β-胡蘿卜素的南瓜、富含優質蛋白的魚肉等易消化食物，采用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸、辛辣等刺激性食物。
萎縮性胃炎患者需建立規律飲食習慣，每日5-6餐少量多餐，避免過饑過飽。餐后適度散步促進消化，避免立即平臥。保持情緒穩定有助于改善胃部血液循環，可嘗試八段錦等溫和運動。定期進行胃鏡檢查監測病情變化，若出現持續胃痛、黑便等癥狀需及時就醫。注意食物溫度控制在40℃左右，過熱過冷均會刺激胃黏膜，冬季可食用小米南瓜粥等溫補膳食。
