吃豬肝對眼睛有好處。豬肝富含維生素A，有助于維持正常視覺功能。
豬肝是維生素A的優質來源，每100克豬肝含有約5000微克視黃醇當量，遠超日常推薦攝入量。維生素A是構成視網膜感光物質視紫紅質的重要成分，缺乏可能導致夜盲癥或干眼癥。適量食用豬肝可補充眼部所需的營養物質，改善暗光環境下的視覺適應能力。豬肝還含有豐富的鐵元素和B族維生素，能促進血液循環和神經傳導，間接支持眼部健康。
食用豬肝需注意控制頻率和分量，每周1-2次、每次50-100克為宜。維生素A屬于脂溶性維生素，過量攝入可能引起中毒癥狀。建議采用清炒或煮湯的烹飪方式，避免高溫油炸破壞營養成分。搭配胡蘿卜、菠菜等富含胡蘿卜素的蔬菜，能提高維生素A的吸收利用率。特殊人群如孕婦、高尿酸血癥患者應在醫生指導下調整攝入量。
除飲食調節外，保護眼睛需綜合采取多項措施。每日保證充足睡眠讓眼睛充分休息，連續用眼40分鐘后應遠眺放松。在光線充足環境下閱讀，保持30厘米以上的用眼距離。堅持做眼保健操促進局部血液循環，選擇富含葉黃素的深色蔬菜如羽衣甘藍、玉米等食物。戶外活動時佩戴防紫外線眼鏡，避免強光直射。出現視物模糊、眼干澀等癥狀應及時就醫檢查，不可僅依賴食補。
