喝咖啡胃不舒服可能由咖啡因刺激胃酸分泌、咖啡溫度過高、空腹飲用、咖啡豆烘焙程度過深、胃食管反流病等原因引起，可通過選擇低因咖啡、調整飲用溫度、搭配食物攝入、更換淺烘焙咖啡、藥物治療等方式緩解。

咖啡因促進胃壁細胞分泌胃酸，過量攝入可能導致胃黏膜刺激。建議每日咖啡因攝入量控制在400mg以內，相當于約2-3杯標準美式咖啡。胃敏感人群可嘗試低因咖啡或半因咖啡替代。

超過65℃的熱飲被世界衛生組織列為2A類致癌物，高溫液體直接損傷食管和胃黏膜。理想飲用溫度為50-60℃，可通過加入冷牛奶或靜置3-5分鐘降溫。使用保溫杯儲存時建議開蓋散熱后再飲用。

胃內無食物緩沖時，咖啡酸度pH值約5可能引發不適。建議搭配全麥面包、燕麥片等富含膳食纖維的食物，或先飲用100-200ml溫水。乳糖耐受者可選擇拿鐵等含奶咖啡減緩刺激。

深度烘焙咖啡產生更多N-甲基吡啶等化合物，可能與胃部不適有關。淺烘焙咖啡的綠原酸含量較高但刺激性較低，可嘗試耶加雪菲等非洲豆。注意羅布斯塔豆咖啡因含量是阿拉比卡豆的2倍。

胃食管反流病或胃炎患者飲用咖啡可能加重燒心、反酸癥狀。這類人群需限制咖啡攝入，必要時使用奧美拉唑、雷貝拉唑等質子泵抑制劑，或鋁碳酸鎂等胃黏膜保護劑。持續癥狀應進行胃鏡檢查。

日常可選擇杏仁奶、椰奶等植物奶替代牛奶，減少乳糖不耐受風險。飲用后出現胃部不適可嘗試生姜茶或少量蘇打餅干中和胃酸。規律進行快走、瑜伽等低強度運動有助于改善胃腸蠕動功能。長期胃部不適需排除幽門螺桿菌感染或消化性潰瘍等器質性疾病。