蛋白尿患者需限制高蛋白、高鹽、高嘌呤食物的攝入，具體包括動物內(nèi)臟、加工肉制品、腌制食品、海鮮及豆制品。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，延緩病情進(jìn)展。

1、動物內(nèi)臟：豬肝、雞心等動物內(nèi)臟富含膽固醇及嘌呤，過量攝入可能加重腎臟代謝壓力。建議用瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，每周攝入不超過2次。

2、加工肉制品：香腸、培根等含大量亞硝酸鹽和添加劑，鈉含量超標(biāo)易引發(fā)水鈉潴留。可選擇新鮮禽肉或魚類，烹飪時用檸檬汁替代食鹽調(diào)味。

3、腌制食品：咸菜、臘肉等鹽分濃度過高，會導(dǎo)致血壓波動并加速腎小球損傷。日常飲食建議將食鹽控制在每日3克以內(nèi)，多用蔥姜蒜提味。

4、高嘌呤海鮮：沙丁魚、牡蠣等海鮮嘌呤含量高，代謝后產(chǎn)生尿酸增加腎臟排泄負(fù)擔(dān)。可替換為鱈魚、鱸魚等低嘌呤魚類，每周攝入量控制在200克。

5、植物蛋白過量：黃豆、豆腐等豆制品雖為植物蛋白，但大量食用仍會加重蛋白尿。每日攝入以50克干豆為限，優(yōu)先選擇蛋清、低脂牛奶補充蛋白質(zhì)。

蛋白尿患者需建立個性化飲食方案，每日蛋白質(zhì)攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計算。建議采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，搭配適量有氧運動如快走、游泳。定期監(jiān)測24小時尿蛋白定量，合并高血壓或糖尿病者需同步控制血糖血壓。出現(xiàn)水腫或血肌酐升高時應(yīng)及時腎內(nèi)科就診，必要時進(jìn)行腎穿刺活檢明確病理類型。