兒童肥胖可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制進(jìn)食速度、優(yōu)化進(jìn)餐時(shí)間、減少高熱量零食攝入、增加膳食纖維等方式干預(yù)。

1、調(diào)整結(jié)構(gòu)：

主食選擇全谷物如燕麥、糙米替代精制米面，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)優(yōu)先魚蝦、雞胸肉等低脂肉類。每日蔬菜攝入量需達(dá)到300-500克，以深色蔬菜為主，烹飪方式避免煎炸。

2、控制速度：

培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽習(xí)慣，單次進(jìn)食時(shí)間建議20分鐘以上。使用小號(hào)餐具分裝食物，避免狼吞虎咽導(dǎo)致過(guò)量進(jìn)食。餐間可安排短暫停頓，幫助大腦準(zhǔn)確接收飽腹信號(hào)。

3、優(yōu)化時(shí)段：

固定三餐時(shí)間，早餐占比30%且需包含蛋白質(zhì)，晚餐提前至18點(diǎn)前完成。兩餐間隔4-5小時(shí)，避免隨意加餐。睡前三小時(shí)禁食，防止夜間能量堆積。

4、限制零食：

替換薯片、蛋糕等高糖高脂零食為低糖水果、無(wú)糖酸奶。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇每100克能量低于400千焦的品種。每周安排1次"零食日"滿足心理需求。

5、增加纖維：

每日攝入20-30克膳食纖維，可通過(guò)食用蘋果、梨等帶皮水果，或在米飯中添加雜豆實(shí)現(xiàn)。魔芋制品、奇亞籽等可溶性纖維能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，減少饑餓感。

配合每日60分鐘中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如跳繩、游泳，建立飲食記錄表監(jiān)測(cè)攝入量。定期測(cè)量腰圍、體脂率等指標(biāo)，若持續(xù)超重需兒科門診評(píng)估是否存在代謝綜合征。家庭需統(tǒng)一執(zhí)行飲食方案，避免兒童因特殊對(duì)待產(chǎn)生逆反心理。