雞蛋白一天攝入6-7個可能增加腎臟負擔、誘發營養失衡、引發消化不適、升高膽固醇風險、導致生物素缺乏。

1、腎臟負擔加重：雞蛋白富含蛋白質，過量攝入會增加尿素氮等代謝產物，加重腎臟過濾負擔。長期高蛋白飲食可能加速腎功能衰退，尤其對慢性腎病患者風險更高。建議通過魚肉、豆類等分散蛋白質來源。

2、營養失衡風險：過度依賴雞蛋白可能導致其他營養素攝入不足，如膳食纖維、維生素C等。蛋黃中的脂溶性維生素如維生素D和礦物質如鐵被忽略，易造成脂類代謝異常。搭配全谷物和深色蔬菜可改善這一問題。

3、消化系統不適：大量蛋白質需更多胃酸和消化酶分解，可能引發腹脹、腹瀉。部分人群對卵白蛋白過敏，表現為皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。分次攝入、搭配發酵乳制品有助于緩解不適。

4、膽固醇水平波動：雖然蛋白本身不含膽固醇，但長期高蛋白飲食可能影響肝臟膽固醇合成調節。若同時攝入高脂食物，可能間接導致低密度脂蛋白升高。監測血脂并控制飽和脂肪攝入是關鍵。

5、生物素吸收障礙：生雞蛋白含抗生物素蛋白，會結合腸道內的生物素導致缺乏，表現為脫發或指甲脆弱。加熱可破壞該物質，建議煮熟食用并搭配生物素豐富的食物如堅果、蛋黃。

每日蛋白質總攝入量建議為每公斤體重1.2-1.6克，運動人群可適當增加。可通過乳清蛋白、藜麥等多樣化補充，避免單一來源。烹飪方式優先選擇水煮或蒸制，減少煎炸。定期檢查尿常規和腎功能，出現泡沫尿或水腫需及時就醫。保持飲食多樣性，確保蔬果占餐盤一半以上，配合適度力量訓練促進蛋白質利用。