冠心病患者日常飲食需注意低鹽低脂、均衡營養、控制熱量，具體可通過限制動物脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優質蛋白、減少鈉鹽攝取、保持規律進餐等方式調整。

1、限制脂肪：

每日烹調油用量控制在25克以內，避免豬油、黃油等飽和脂肪酸，優先選用橄欖油、茶籽油等不飽和脂肪酸。每周食用深海魚類2-3次，攝入ω-3脂肪酸有助于降低甘油三酯。加工食品如香腸、培根等含反式脂肪酸需嚴格限制。

2、增加纖維：

每日攝入全谷物如燕麥、糙米等不少于100克，搭配200克以上綠葉蔬菜。豆類食物每周3-4次，如黑豆、鷹嘴豆可提供可溶性膳食纖維。水果選擇低糖型品種如藍莓、蘋果，連皮食用效果更佳。

3、優質蛋白：

優先選用去皮禽肉、蝦仁等白肉，每日畜禽肉類總量不超過75克。植物蛋白可通過豆腐、豆漿補充，每周攝入3-4次。雞蛋每日1個為宜，高血壓患者可減少蛋黃攝入頻次。

4、控鹽技巧：

使用限鹽勺控制每日食鹽在5克以下，替代性選擇蔥姜蒜、檸檬汁等天然調味料。避免腌制食品如咸菜、臘肉，購買包裝食品時注意營養成分表中鈉含量。腎功能正常者可選擇低鈉鹽替代普通食鹽。

5、規律進餐：

采用少量多餐原則，每日4-5餐避免過飽。早餐占總熱量30%且包含復合碳水，晚餐提前至睡前3小時完成。兩餐間可適量食用原味堅果或低脂酸奶，避免血糖劇烈波動。

冠心病患者需長期堅持地中海飲食模式，每日進行30分鐘快走、游泳等有氧運動，定期監測血壓血糖指標。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸。隨身攜帶急救藥物，出現胸悶氣促等癥狀時及時就醫復查。家屬應共同參與飲食管理，幫助建立低鹽低脂的家庭膳食環境。