口腔發苦可能由唾液分泌減少、食物殘渣滯留、胃酸反流、口腔感染、藥物副作用等原因引起，可通過調整飲食習慣、加強口腔清潔、治療原發疾病等方式緩解。
睡眠時唾液分泌量下降，晨起刷牙后可能出現短暫口苦。夜間長時間禁食導致口腔環境干燥，細菌代謝產物蓄積。建議晨起后先飲用溫水刺激唾液腺，咀嚼無糖口香糖促進分泌。
牙縫滯留的蛋白質類食物殘渣經細菌分解產生苦味硫化物。刷牙不徹底時舌苔積聚脫落上皮細胞也會引發異味。使用牙線清潔后牙區，配合刮舌器去除舌背分泌物。
胃食管反流患者夜間平臥時胃酸刺激舌根味蕾，常伴咽喉灼熱感。可能與賁門松弛、胃內壓增高等因素有關，通常表現為反酸、噯氣等癥狀。睡前3小時避免進食，抬高床頭15厘米。
牙齦炎或齲齒病灶的厭氧菌代謝會產生苦味物質，常伴牙齦出血、牙齒敏感等癥狀。可能與牙菌斑堆積、免疫下降等因素有關。使用氯己定含漱液控制感染，定期進行超聲潔牙。
部分抗生素如甲硝唑、降壓藥如卡托普利的代謝產物通過唾液排泄。長期服用抗抑郁藥如舍曲林可能改變味覺敏感度。咨詢醫生調整用藥時間或更換替代藥物。
日常可增加獼猴桃、芹菜等富含維生素C的食物增強口腔黏膜修復，飯后用溫鹽水漱口維持酸堿平衡。持續兩周未緩解需排查糖尿病、肝膽疾病等系統性疾病，口腔科檢查可進行唾液腺功能測試與味覺閾值評估。
