高考第一天可以吃面條，面條作為碳水化合物來源能提供穩定能量，適合考試期間食用，但需注意搭配蛋白質和蔬菜以保證營養均衡。

1、能量供給：

面條富含碳水化合物，可快速轉化為葡萄糖為大腦供能，有助于維持考試期間的專注力。建議選擇全麥面條或雜糧面條，其升糖指數較低，能提供更持久的能量釋放，避免血糖驟升驟降影響發揮。

2、消化負擔：

清水煮面或清湯面消化吸收較快，不會給腸胃造成過大壓力。避免油膩的炒面或辛辣口味，防止考試期間出現腹脹、反酸等不適。煮制時可保留面條的嚼勁，過硬或過軟都可能影響消化效率。

3、營養搭配：

單一面條營養不足，建議搭配1-2個水煮蛋或瘦肉片補充蛋白質，加入菠菜、胡蘿卜等蔬菜增加維生素和膳食纖維。這樣的組合既能延長飽腹感，又能提供神經系統所需的B族維生素。

4、食用分量：

考試前1小時食用150-200克煮面為宜，過量可能導致餐后困倦。可將正餐面條量減少1/3，搭配小份水果或堅果作為考場補充，既能維持血糖穩定又不會過飽。

5、安全衛生：

考前避免嘗試新餐館的面食，選擇家常做法最穩妥。夏季需特別注意面條存放安全，隔夜面條易滋生蠟樣芽孢桿菌，務必現煮現吃。攜帶考場加餐時，干拌面比湯面更便于保存。

考試期間飲食應以熟悉、安全、營養均衡為原則。除面條外，可準備香蕉、全麥面包等便攜食物作為備用。早餐可搭配豆漿或牛奶補充鈣質，午餐后適當散步促進消化。保持平常的飲食節奏，突然改變飲食習慣可能引起不適。考前一天避免高纖維、易產氣食物，考試當天控制飲水量，分次少量飲用溫水最佳。若選擇在外就餐，務必注意餐館衛生條件，避免生冷食物。