維生素C建議在餐后服用,吸收效果更佳且減少胃腸刺激。
維生素C屬于水溶性維生素,空腹服用時(shí)可能因胃酸影響導(dǎo)致部分成分被破壞,餐后胃內(nèi)食物可緩沖酸性環(huán)境,提高吸收率。柑橘類水果、獼猴桃等天然食物中的維生素C與膳食纖維協(xié)同作用,生物利用率更高。成人每日推薦攝入量為100毫克,孕婦及哺乳期婦女需增加至130毫克,長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)充可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
維生素C參與膠原蛋白合成和抗氧化過(guò)程,缺乏可能引起牙齦出血、傷口愈合延遲。吸煙人群、長(zhǎng)期服藥者及消化吸收障礙患者需特別注意補(bǔ)充。天然食物來(lái)源優(yōu)于合成制劑,新鮮蔬菜烹調(diào)時(shí)建議快炒或涼拌以減少營(yíng)養(yǎng)流失。補(bǔ)充劑選擇需關(guān)注成分表中抗壞血酸含量,避免與堿性藥物同服。