孕婦適量吃辣不會導致胎兒畸形。辣椒中的辣椒素不會通過胎盤直接影響胎兒發育，但過量攝入可能引發孕婦腸胃不適。
辣椒的主要活性成分辣椒素屬于刺激性物質，其分子量較大，難以穿透胎盤屏障進入胎兒體內。目前尚無醫學證據表明辣椒素具有致畸性，國際權威機構也未將辣椒列為孕期禁忌食物。胎兒畸形的常見誘因包括遺傳異常、病毒感染、輻射暴露或某些特定藥物，與日常飲食中的辛辣調味料無直接關聯。
孕期消化系統功能減弱，過量食用辣椒可能刺激胃黏膜，引發胃灼熱、腹瀉等癥狀。建議單次攝入量控制在5克干辣椒或1根新鮮辣椒以內。合并妊娠期高血壓的孕婦需謹慎，因辣椒可能暫時性升高血壓。若既往有胃潰瘍、腸易激綜合征等病史，應完全避免辛辣食物。
孕期飲食需保證營養均衡，除控制辣椒攝入量外，建議每日補充400微克葉酸預防神經管畸形，增加魚禽蛋奶等優質蛋白攝入。適當進行孕婦瑜伽、散步等低強度運動有助于改善消化功能。出現持續腹痛、陰道流血等異常癥狀時需及時就醫，這些癥狀與食用辣椒無必然聯系，但可能提示其他妊娠并發癥。
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